НАЛИВКИ 

Кто хочет иметь хорошие наливки, в начале должен очистить вино, то есть отбить от него дурной запах. Вино очищается следующим образом: возьми березовых углей, пережги еще раз, всыпь в корчаги, плотно закрой, замажь глиной и дай остыть; потом просей сквозь решето, чтобы высеялась зола, и истолки, но можно и не толочь. Такого пережженного, истолченного или неистолченного угля насыпь полбочонка или немного менее, налей на него хорошего пенного вина, поставь в теплом месте, где оно скорее очистится, и хорошо, если вино можно приготовить заранее и дать ему стоять недели две. Наливки делаются из разных ягод: малины, клубники, земляники, смородины, вишен, слив, рябины, морошки. Наливку приготовляют в бутылках, смотря по количеству, сколько хочешь сделать наливки. Насыпав половину бочонка или бутылки, залить очищенным вином, поставить в сухой погреб и дать стоять, по крайней мере, месяца три. Тогда, слив с ягод наливку, ягоды вытрясти, положить в холстинный мешок, выжать, дать отстояться, слить, рассиропить сахаром, разлить в бутылки, закупорить и поставить в погреб. В клубничную наливку хорошо прибавлять изюма, от чего она будет походить на виноградное вино.

Читать полностью »

НОВОСТИ 

https://scamquestra.com/16-starye-afery-opg-1.html

НАЛИВКИ 

https://scamquestra.com/16-starye-afery-opg-27.html

НАЛИВКИ 

НАЛИВКИ 

Истолки фунт винных ягод, налей на них штоф водки, взболтай хорошенько, закупорив бутыль, поставь на солнце и дай стоять целый месяц. Потом процеди, прибавь два штофа .белого виноградного вина, рассиропь по вкусу, разлей в бутылки, поставь в песок.

НАЛИВКИ 

Возьми полфунта сахара, свари не очень густой сироп, положи в него фунт розового цвета, вари до тех пор, пока будет густ, тогда выжми в сироп сок из одного лимона, дай вскипеть раза два. Потом, остудив сироп, влей полштофа водки, бутылку виноградного вина, дай стоять, пока получится хороший цвет. Подслащивать может всякий по своему вкусу.