Советы хозяйке » СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ


СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

Сиропы делаются из малины, клубники, смородины, барбариса, вишен и других ягод. Для сиропа ягод чистить не нужно, а только перебрать, обрезать засохшие цветки, выполоскать; класть следующую пропорцию: стакан ягод? стакан сахара, стакан воды; поставить вариться, а потом откинуть на сито и дать стечь сиропу, а ягоды можно употреблять для пирожного. Из всех ягод сироп приготовляется одинаково, как было описано выше. Вишни и барбарис надо чистить. Сироп употребляется для чая или лимонада, а для кушанья делается морс так:
Читать полностью »

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

На фунт выбранных розовых листьев берут полтора фунта сахара мелко истолченного. Кладут в банку ряд розовых листьев, засыпают сахаром, продолжая до тех пор, пока будет полна банка, потом закрывают, завязывают пузырем и ставят на солнце. От солнца сахар распустится и примет розовый вкус и запах. Когда весь сахар растает, выжми сквозь салфетку, разлей в бутылки.

zp8497586rq

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

https://scamquestra.com/sozdateli/6-cheslav-yurevich-23.html

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

Возьми розового цвета, нижние белого цвета кончики у лепестков обрежь, перетри розовые цветы с мелко толченым сахаром в руках. Потом свари густой сироп, положи в него розовый цвет, дай кипеть, мешая ложкой, чтоб не пригорел, положи лимонного сока, смотря по количеству пастилы, пока она примет алый цвет. Сделав из бумаги коробочки, посыпать на дно толченого сахара, выкладывать в него цвет, пока он еще горяч, высушить на солнце

Читать полностью »

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

Испеки зрелых кислых яблок, протри сквозь сито, положи по вкусу сахар, сбивай с сахаром до тех пор, пока тесто побелеет и сделается, как пена, тогда налей в небольшие неглубокие ящики, поставь в печь в вольный дух часа на два. Потом, вынув из печи, налей еще слой, посыпь мелко истолченным и просеянным сахаром, поставь опять в печь. Когда захочешь сделать пастилу пышной, взбей яичных белков в пену, положи в яблочное тесто, размешай, побей еще вместе с белками.

Читать полностью »

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

Возьми кислых яблок, ибо сладкие яблоки для пастилы не годятся. Когда яблоки испекутся, протереть сквозь сито и бить в деревянной чашке большой ложкой. Пастилу по большей части делают на меду. В то время, когда бьют яблоки, мед тереть деревянной ложкой до тех пор, пока он побелеет. Тогда сложить мед и яблоки вместе и продолжать бить, пока тесто будет белое и рыхлое; потом намазать на холстину, натянутую на рамки (намазывают не толще пальца), поставить на ночь в печь, утром, вынув из печи, поставить в кладовую или в сухой погреб. Вечером, сняв осторожно пласты, смазать яблочным тестом, снова поставить в печь, а утром снять и положить в ящики.
Читать полностью »

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

https://scamquestra.com/sozdateli/5-aleksandr-prochuhan-9.html

СИРОПЫ ПАСТИЛА СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ 

Насыпав полон горшок брусники, покрой листами, поставь в.жаркую печь на всю ночь. На другой день, вынув из печи, выложив в решето, накрой деревянным кружком, наложи на него камней и дай стоять сутки. Когда вся жидкость вытечет, бруснику протри сквозь частое решето, чтобы не было в ней семечек.
Читать полностью »