Советы хозяйке » КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД


КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

https://scamquestra.com/24-bekapy-sohranenie-informacii-dlya-sledstviya-45.html

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

Взять пуд муки ржаной, 40 фунтов солода ржаного или ячменного, развести горячей водой солод, дать солодеть часа два, потом замесить мукой и хорошенько вымешать. Когда печь вытопится, загрести и вымести помелом. Из теста сделать лепешки, посадить в печь, подсыпая под них отрубей, сверху истыкав пальцем, чтобы лучше перепеклись.
Читать полностью »

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

Есть особенный род мелких груш, вкусом кисло-сладких. Грушевый квас приготовляется очень просто: перебрать груши, чтобы не было гнилых, перемыть, насыпать в бочонок до половины, залить холодной водой и поставить в погреб. Недель через шесть квас будет готов.

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

Возьми фунт изюма, пять лимонов, нарезанных кружками, четыре фунта хорошей патоки, положи все в чистый анкерок или кадочку. Вскипяти воды, влей в анкерок бутылок тридцать, когда остынет, возьми чайную чашку дрожжей, подболтай тремя ложками муки, положи в квас. На другой день еще можно прибавить бутылок пять или шесть холодной воды. Когда изюм и лимоны поднимутся вверх, то их нужно снять; квас разлить по бутылкам, хорошенько закупорить и держать в холодном месте.

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

Возьми сухих яблок пуд, изрежь мелко, положи в кадку, залей кипятком, чтоб было ведер десять, дай стоять трое суток, потом сцеди морс в котел, вари час, слей в бочку из-под виноградного вина, положи водки штоф. На яблоки же снова налей горячей воды, дай стоять трое суток, потом вари, как прежде, слей в ту же бочку. Наконец распусти десять фунтов сахара, вари его до тех пор, пока сделается немного красноватым, тогда влей в бочку, положи туда же штофа два дрожжей из-под белого виноградного вина, поставь бочку на шесть недель в лед

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

Во многих местах делают домашнее пиво; оно очень вкусно и здорово, а приготовление его следующее: на шесть корчаг возьми два пуда ржаной муки, 20 фунтов солода ржаного или ячменного (лучше, если того и другого пополам). Солод всыпать в чистую кадку, обдать кипятком, дать постоять «часа два; потом влить еще кипятка, размешать; всыпать муку, разбить и вымешать веслом. Ржаной соломы нарубить не мелко и положить в тесто, которое должно быть такой густоты, чтоб можно было брать ковшом. В корчаги положить соломы ржаной, крест-накрест. Пивные корчаги делаются с гвоздем, чтобы можно было спускать сусло; около гвоздей внутри положить соломенные кольца. Печь должна быть истоплена жарко. В каждую корчагу влить по ковшу холодной воды, положить насолода (так называют раствор для пива), поставить в печь; часа через два печь замазать глиной, и оставить там корчаги до утра. Утром, вынув из печи корчаги, положить на большой стол желоб или доску, у которой посредине сделано углубление наподобие желоба, поставить на него корчаги, вскипятить воды, залить корчаги, дать стоять часа два, потом ототкнуть гвозди, спустить сусло в чистый ушат и вынести на погреб, чтобы остыло и не было окисло.
Читать полностью »

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

Хороший мед приготовляется следующим образом; меда кладется по пяти фунтов на ведро; возьми 15 фунтов меда и три ведра воды, размешай, вылей в котел и, когда начнет кипеть, снимай пену. Четверть фунта хмеля положить в чистый холщовый мешок, опустить в мед, дать кипеть; когда довольно прокипит, положить специй, каких хочешь, но лучше всего кардамона, на три ведра меда полтора золотника. Спелость меда узнается по тому, когда он не будет иметь вкуса сырого меда.
Читать полностью »

КВАС КИСЛЫЕ ЩИ ПИВО МЕД 

https://scamquestra.com/20-kak-vse-nachinalos-u-finansovoy-piramidy-questra-agam-43.html